求肥ロール
求肥の皮で「こしあん・苺・クリーム』を巻いた、ロールケーキみたいな和菓子です。
このレシピの生い立ち
お味は苺大福。でも見た目はロールケーキ♪
アプリでひらく作り方
- 1
苺３粒を薄くスライスし大きさが均一になる様に選んでキッチンペーパーの上に載せます。
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- 2
上からキッチンペーパーを被せ水分を軽く取り除きます。
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- 3
こしあんをラップの上に置きラップを10cm×14cmに折りたたみ伸ばします。
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- 4
求肥を縦に4等分し、イチゴを3枚ずつ並べます。
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- 5
ホイップクリームを2列に苺の上に絞り出します。
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- 6
こしあんを上のラップだけ剥がし、キッチンバサミでラップごと4等分します。
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- 7
ラップごと引っくり返しクリームの上に乗せ、ラップを剥がします。
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- 8
1粒残しておいたイチゴを4等分し、画像の様にこしあんの上に乗せます。
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- 9
苺を包み込むようにクルクル巻いていきます。
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- 10
出来上がりは輪切りにした苺が透けて見えます。
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- 11
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- 12
2012/07/05
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コツ・ポイント
※事前準備として『求肥クレープ』は乾燥しないよう解凍し室温に戻しておきます。
巻く時は静かにそっと潰さない様に巻いて下さい。
つくれぽ
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