♪ピーマンチャンプルー♪
トリュフママ @cook_40050371
ゴーヤが苦手でもダイジョブ(o^-')b
ピーマンがあります。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
以前ゴ-ヤチャンプルーを作ったら、夫はみごとにゴーヤだけを残してました。
ならばピーマンで・・・。と作ってみました。
♪ピーマンチャンプルー♪
ゴーヤが苦手でもダイジョブ(o^-')b
ピーマンがあります。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
以前ゴ-ヤチャンプルーを作ったら、夫はみごとにゴーヤだけを残してました。
ならばピーマンで・・・。と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはざく切りに、水切りをしたお豆腐は２ｃｍ角に、ボローニャソーセージは、厚めの短冊切りにします。
-
- 2
合わせ調味料を混ぜ合わせて、用意しておきます。
- 3
溶き玉子に塩・こしょう、少々を入れ炒り玉子を作っておきます。
-
- 4
サラダオイルを熱したフライパンにピーマン・ボローニャソーセージを入れ美味しそうな焦げ目が付くまで炒めます。
-
- 5
お豆腐を入れ、崩さないように炒めます。合わせ調味料入れ、全体を混ぜ合わせます。
-
- 6
炒り玉子を入れ、ざっと混ぜ、味を調えて器に盛ったら完成です。
-
コツ・ポイント
お豆腐はしっかり水切りをすると調味料が良くのるように思います。
炒めてるうち崩れてしまうので少し大きめに切ると良いようです。
ボローニャソーセージの代わりに、ランチョンミートを使って頂くのも(o^-')b 。
つくれぽ
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