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ホルモンうどん
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ホルモンうどん-レシピのメイン写真

ホルモンうどん

クッミ~
クッミ~ @cook_40043547

焼肉の後のシメにもOK!ボリューム満点ホルモンうどん☆☆☆
このレシピの生い立ち
昔良く行っていた焼肉屋さんで締めに食べてたうどんを再現

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材料

2人分
  • うどん(乾麺)もしくは冷凍うどん 2玉
  • 焼肉用バラ肉 50~100g
  • ニラ 1/2束
  • 卵 2個
  • うどんだし 2袋
  • 焼肉のタレ 適量
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作り方

  1. 1

    無水鍋大フライパンを熱し、脂はひかず焼肉用バラ肉を焼く。

    • ホルモンうどん作り方1写真
  2. 2

    余分な脂をキッチンペーパーでふき取る

    • ホルモンうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんだしを入れる。

    • ホルモンうどん作り方3写真
  4. 4

    乾麺の場合は①~③をしている間にソースパンにたっぷりのお湯を沸かし、うどんをゆで③に入れる。

    • ホルモンうどん作り方4写真
  5. 5

    ニラはお好きな長さに切り入れる。焼肉のタレもこの時入れ、もう一度グツッと煮立たせる。

    • ホルモンうどん作り方5写真
  6. 6

    冷凍うどんはそのままでニラと一緒に③に。後の手順は⑤と同じ。

    • ホルモンうどん作り方6写真
  7. 7

    溶き卵を全体に流し入れ蓋をして火を止める。

    • ホルモンうどん作り方7写真
  8. 8

    卵が半熟に固まったらOK!

    • ホルモンうどん作り方8写真
  9. 9

    この状態で完成です。

    • ホルモンうどん作り方9写真

コツ・ポイント

うどんは讃岐うどんのような腰のあるものか煮込みうどんが良いと思います。

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クッミ~
クッミ~ @cook_40043547
2012/05/22 01:25に公開
結婚暦32年。無水鍋(QC)暦31年。 電子レンジ、湯沸しポット、炊飯器も必要無いエコな生活暦30年。 栄養を逃さず簡単早い料理が大好き!
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このレシピのキーワード

ホルモン焼きうどん ニラ 卵 うどん ばら肉 冷凍うどん 乾麺 焼肉用

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