無水鍋大フライパンを熱し、脂はひかず焼肉用バラ肉を焼く。

余分な脂をキッチンペーパーでふき取る

うどんだしを入れる。

乾麺の場合は①～③をしている間にソースパンにたっぷりのお湯を沸かし、うどんをゆで③に入れる。

ニラはお好きな長さに切り入れる。焼肉のタレもこの時入れ、もう一度グツッと煮立たせる。

冷凍うどんはそのままでニラと一緒に③に。後の手順は⑤と同じ。

溶き卵を全体に流し入れ蓋をして火を止める。

卵が半熟に固まったらOK!

この状態で完成です。