きつねうどん☆* .｡.:*☆
甘いお揚げとねぎの辛さがマッチしておいしいです .｡.:*☆
このレシピの生い立ち
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おわんの分量より多めのお水を入れ、
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- 2
煮干しの頭とはらわたをとり、
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- 3
鍋に入れ、火にかける。
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- 4
ねぎを切り、
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- 5
沸騰したら、弱火にし、10分。あくが出たら取り除く。
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- 6
お揚げをカット。
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- 7
沸騰した、お湯に冷凍うどんを入れ、
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- 8
ほぐし、1分。
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- 9
ざるにあける。
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- 10
お揚げを鍋に入れ、だしを100CC、しょうゆ、砂糖を大さじ1ずつ入れ、煮含める。
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- 11
だしに醤油、大さじ1、みりん中さじ1、酒小さじ1を入れ、うどんを入れ温める。
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- 12
味のついたお揚げ。
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- 13
丼に盛り付け、
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- 14
ねぎと七味を乗せ、完成。
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コツ・ポイント
お揚げが甘いのが好きな場合は、砂糖を足してくださいね。
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