なめこは軽く水洗い、オクラは塩で軽くもみうぶ毛を取ります。

オクラを5ミリ位の幅で輪切りに豆腐を小さく切ります。

鍋に水2人分約500㏄入れ火にかけます。

沸騰してきたら具材を入れて中火にしほんだしと味噌を味を見ながら適量入れ沸騰しないように弱火で1分くらい煮て出来上がり。