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甘酸っぱい♪さつまいものレモン煮
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甘酸っぱい♪さつまいものレモン煮-レシピのメイン写真

甘酸っぱい♪さつまいものレモン煮

cameLiia
cameLiia @cook_40206240

お弁当に、おやつにどうぞ☆
お箸が止まらない!!
甘酸っぱいさつまいものレモン煮です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から好きだった母のレモン煮をレシピにしました！

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材料

4人分
  • さつまいも 500g
  • 水 350cc
  • ◆グラニュー糖(or砂糖) 50g
  • ◆塩 小1/3
  • ◆酒 大1
  • ◆レモン汁 大2
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、1㎝の輪切りにして、水にさらす。

    • 甘酸っぱい♪さつまいものレモン煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりの水(分量外)を入れ、さつまいもを加え、火にかける。
    沸騰したら5分茹でて、その湯を捨てる。

    • 甘酸っぱい♪さつまいものレモン煮作り方2写真
  3. 3

    水を入れて火にかける。
    煮立ってきたら、◆の調味料を加え、10～15分程弱火でコトコト煮る。

    • 甘酸っぱい♪さつまいものレモン煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪
    冷めたくらいが美味しい!!
    (冷蔵庫で冷やして食べるのが私のお気に入りです(´∀`*))

    • 甘酸っぱい♪さつまいものレモン煮作り方4写真

コツ・ポイント

◆レモン汁は市販のものを使用しましたが、生レモンでもOK!!
◆さつまいもは煮くずれ防止のため弱火でじっくりがポイント。
◆グラニュー糖やレモン汁の分量はさつまいもそのものの甘味をみながら、調整してくださいね。

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cameLiia
cameLiia @cook_40206240
2012/05/23 21:37に公開
食べること大好き♡おいしいもの大好き♡
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このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 酒

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