糖質制限中＊ごはんの代わり
ミセスおおから @cook_40050185
ふんわり高野豆腐が、ごはんの代わり。
味は淡白な高野豆腐ですが･･･気分はごはん。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は味付けせず煮ると煮崩れする、、の注意を思いだし、軟らかくしたものです。
糖質制限を始めた頃は、なんとなくごはんの代わりになるものが食卓に欲しくて･･･
ごはんではないですが、お茶碗に白いものがあるとほっとしたというか・・・です。
糖質制限中＊ごはんの代わり
ふんわり高野豆腐が、ごはんの代わり。
味は淡白な高野豆腐ですが･･･気分はごはん。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は味付けせず煮ると煮崩れする、、の注意を思いだし、軟らかくしたものです。
糖質制限を始めた頃は、なんとなくごはんの代わりになるものが食卓に欲しくて･･･
ごはんではないですが、お茶碗に白いものがあるとほっとしたというか・・・です。
アプリでひらく作り方
- 1
約３00gの水に、高野豆腐を浮かべる(ふやかさなくてOK)。
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- 2
電子ﾚﾝｼﾞ600wで３分加熱。ざるにあげる。
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- 3
３０分程ざるにあげておくorしぼって（火傷注意）、110g前後にする。泡だて器で、そぼろ状にして頂く。
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- 4
使用した高野豆腐：みすず
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- 5
＊ﾄﾞﾗｲｶﾚｰのご飯代わりに。ｸﾐﾝと卵と炒めて、ｸﾐﾝﾗｲｽならぬ･･･ｸﾐﾝ高野豆腐。
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- 6
＊おから・舞茸・鰹節にｴﾘｽﾘﾄｰﾙ・塩を入れ、炒めて炊き込みご飯もどきに。
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- 7
ｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟレシピID : 18109455
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コツ・ポイント
加熱直後はとっても熱いので、しぼる場合は少し時間を置いてからにして下さい。
自分が食べやすいのは110g前後ですが、お好みで水切りの量を増減して下さい。
量はお茶碗軽く１杯分です。
ただの高野豆腐なので苦手な方もいらっしゃると思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18925870
