もやしは洗い、ザルで水を切る。パプリカとセロリは洗って千切りにする。パクチーも洗って2cm位に刻む。

パクチー以外の野菜をボウルか袋に入れて、ミックスする。

★を混ぜ合わせてドレッシングを作る(味見をして好みで醤油やスイートチリソース、ライムジュースの量を調節しても良いかと)

フライパンにナッツを入れ、中火で乾煎りし、そこへ蜂蜜を入れてカラメリゼする。焦げないよう注意。

皿やボウルに野菜を盛り、ナッツとパクチーを上にトッピング。

食べる直前に好みの量のドレッシングをかけて、混ぜ合わせて食べて下さい。