ごぼうはしっかりあく抜きし細かくしておく。※私は金平使用しています。

卵をボウルに入れ砂糖を少しづつ加えながら泡立てる。

もったりしてきたらスピードを低速にし気泡を潰す。

こんな感じ。

薄力粉をふるいながら入れる。

へらですくうようにしながら混ぜる。
オーブンを170度にする。

ある程度混ざったらサラダ油を加えさらに混ぜる。

最後にゴボウも加えさらに混ぜる。

表面にマーガリンを塗った型に生地を均等に流し込む。高い位置から数回落とし焼き縮みを防ぐ。

あれば黒ゴマなどをトッピングする。

170度のオーブンで30分~35分焼く。

濡れ布巾をかぶせ余熱がとれるまで冷ます。

お好きな個数に切り分けて完成♪