プチトマトは縦半分に切ってから四等分、
スナップエンドウも4等分に切る。
オードブルチーズは6等分の角切りにする。

ボウルに●印の調味料を入れてよく混ぜてから１の野菜を入れて絡ませる。ボウルごと冷蔵庫で15分位冷やして味をなじませる。

冷麦は茹でて冷水で締めて水気を切る。
（水っぽくならないようにキッチンペーパーで
水気を吸い取る）

冷麦を２のボウルに入れてよく絡めたら
盛り付けて再度粗びき黒胡椒を振れば完成。