鶏肉は筋切りし、☆に30分以上漬け込む。

★は混ぜ合わせておく。
《ソース》の材料もすべて混ぜ合わせておく。

1の水気をペーパーでとる。

グリルまたは魚焼き器で鶏肉を両面こんがりと焼く。

こんがりしてきたら、皮面を上にして★を全体にまんべんなく塗り、少し焼き色がつくまで焼く。

皿に《ソース》を敷き、食べやすい大きさに切った5を盛る。