子供向け！麻婆茄子丼
子供も食べれる麻婆茄子丼
このレシピの生い立ち
今まで辛い辛いと言っていたので、子供向きだけど大人も一緒に食べれる味を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、横に3等分して、縦半分にし3等分します しんなりするので大きめでも大丈夫です
ニラは2センチにカットします - 2
鶏がらスープはお湯で溶かして、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を混ぜておきます
- 3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを摩り下ろし、豚肉は細かくカット(ミンチはそのまま)して火をつけて炒めます
- 4
炒まったら、茄子、ニラを入れて炒めます
茄子は油を吸いますので、サラダ油を足してください - 5
スープをいれ、フツフツしたら辛味の万能ジャン(なければ豆板醤)を入れます
辛さは味見しながら入れてください - 6
茄子もトロっしてスープに馴染んだら、片栗粉水を入れて完成です
-
- 7
28.9.7
クックパッド人気検索トップ10入りました -
コツ・ポイント
万能ジャンがないお家も多いと思いますが、かなりお勧めです
ネットで買えます
肉は脇役であるかないかでOK
茄子は油でしっかり炒める
辛味はベースができてから調節
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