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HB☆トウモロコシ食パン
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HB☆トウモロコシ食パン-レシピのメイン写真

HB☆トウモロコシ食パン

atchamn
atchamn @cook_40136862

何もつけずにそのまま食べて美味しい食パンです。ハムや卵サンドにも♪コーンの味つけに胡椒ではなく京都の黒七味でも美味♡
このレシピの生い立ち
夏に収穫したトウモロコシが冷凍庫にたくさん残ってるので冷凍庫のお掃除兼ねて消費に。

何もつけずにそのまま食べて美味しい食パンです。ハムや卵サンドにも♪コーンの味つけに胡椒ではなく京都の黒七味でも美味♡
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夏に収穫したトウモロコシが冷凍庫にたくさん残ってるので冷凍庫のお掃除兼ねて消費に。

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HB☆トウモロコシ食パン

atchamn
atchamn @cook_40136862

何もつけずにそのまま食べて美味しい食パンです。ハムや卵サンドにも♪コーンの味つけに胡椒ではなく京都の黒七味でも美味♡
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夏に収穫したトウモロコシが冷凍庫にたくさん残ってるので冷凍庫のお掃除兼ねて消費に。

何もつけずにそのまま食べて美味しい食パンです。ハムや卵サンドにも♪コーンの味つけに胡椒ではなく京都の黒七味でも美味♡
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材料

1斤分
  • 強力粉 250ｇ（100％）
  • さとう 10ｇ（4％）
  • 塩 2ｇ（0.8％）
  • スキムミルク 18ｇ（およそ７％）
  • バター １０ｇ（4％）
  • イースト 2.5ｇ（１％）
  • 水 165ｇ前後（66％）
  • ♪コーン（缶・冷凍・フレッシュ、何れも可） 120ｇ（48％）
  • ♪バター 15ｇ
  • ♪塩・胡椒 強めに少々
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作り方

  1. 1

    缶詰のコーンはしっかり水気を切って使用します。♪のバターでコーンを炒め、塩・胡椒で濃い目に味付けしてしっかり冷まします。

  2. 2

    １を具材のケースにセットし、他の材料もHBにセットして食パンコースで焼き上げます。

コツ・ポイント

◆コーンの水分が若干出ます。生地の水分量はそこを考慮してやや少な目に。
◆材料中の（）内はBK%です。
◆国産小麦使用の際は水分を１０ｇ減らして下さい。
◆気温が28度超えたらHBの場合は水分を10ｇ減らすこと。極度な水分過多は大穴開きます

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atchamn
atchamn @cook_40136862
2018/09/17 15:35に公開
食べるのも作るのも大好きです。特に甘いものは無くてはならない存在です。レシピは随時、思いついたことがあったら書き足したりしています。大きな材料変更はそうないと思いますがご了承下さいませ。
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このレシピのキーワード

食パン 缶詰 コーン バター 強力粉

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