ナスとそらまめの胡麻和え

ナスとそらまめの胡麻和え-レシピのメイン写真

ナスとそらまめの胡麻和え

ayan☆703 @cook_40092576

そらまめの色合いがキレイです☆
このレシピの生い立ち
ナスとそらまめ…旦那は苦手なんですが、娘と私は大好き！
なので、ちゃちゃっと2人分作ってみました。

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材料

2〜3人分

ナス 1〜2本
そらまめ(皮付きで) 100g
●醤油大さじ1
●砂糖大さじ1
●ごま油小さじ1
●炒りごま適宜

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作り方

1

湯を沸かし、塩(分量外)をひとつまみ入れて、そらまめを2分ほど茹でる。ナスは5mm程度の半月切りにして茹でる。
2

●を合わせる。茹で上がったそらまめの皮を剥き、ナスはザルにあけて、あら熱がとれたら軽く水気をしぼる。
3

【2】を混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり(^-^)

コツ・ポイント

ナスをしぼる時は、形が崩れないよう軽くしぼって下さい。

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ayan☆703

ayan☆703 @cook_40092576

2012/05/25 22:19に公開

このレシピのキーワード

ごま和えなすそらまめ

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