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イクラの醤油漬け
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イクラの醤油漬け-レシピのメイン写真

イクラの醤油漬け

~とあ~
~とあ~ @cook_40055018

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材料

  • 鮭子 一腹
  • 白だし 適量
  • 昆布 一切れ
  • 醤油 白だしの半量
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作り方

  1. 1

    ボウルに給湯器のお湯(体温よりちょっと熱め)をはり、鮭子をドボンと入れ、膜を取る。こわごわやらなくても大丈夫!

  2. 2

    全部バラバラになったらざるにあけ、水がきれいになるまで数回ゆすぐ。イクラが白っぽくなるけど、気にしない!

  3. 3

    水が綺麗になったらざるにあけて、水気を切る。密閉容器に、白だしと醤油、昆布を入れて味を見る。気持ち濃いかな?くらい

  4. 4

    3にイクラを入れて漬け込む。2〜3日後から食べられます。

コツ・ポイント

お使いの白だしと醤油の塩加減を見て調整してください

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~とあ~
~とあ~ @cook_40055018
2015/09/17 09:56に公開
美味しいものを食べるのも作るのも大好きデス。外食した時に美味しかったものを、おうちで再現するのも好き。今はパン作りが趣味?(笑)共働きなので、夕御飯は帰ってから1時間一本勝負!作り置き、常備菜をうまく利用して毎日のお弁当も作ってます
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このレシピのキーワード

鮭 コンブ

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