ゴーヤのかつお和え

Name: ゴーヤのかつお和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; 三島のかつおみりん 大さじ1; 塩(塩もみ用) 小さじ1/2

三島食品 @cook_40102197

旬のゴーヤを使ったかつお風味の和え物です。

このレシピの生い立ち
さっとゆでて和えるだけの簡単な一品です。シャキッとした心地よい歯ざわりが後を引くおいしさです。

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ゴーヤのかつお和え

三島食品 @cook_40102197

旬のゴーヤを使ったかつお風味の和え物です。

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さっとゆでて和えるだけの簡単な一品です。シャキッとした心地よい歯ざわりが後を引くおいしさです。

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材料

2人分

ゴーヤ 1/2本
三島のかつおみりん大さじ1
塩(塩もみ用) 小さじ1/2

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、2mm幅の薄切りにする。
2

ボウルに入れ塩もみし、熱湯でさっとゆでる。
3

冷水にとって水気をきり、かつおみりんで和えて、皿に盛り付ける。
4
自社削りした鰹削り節、自社焙煎の香ばしいごま、自社焼きした黒のりをブレンドしています。

コツ・ポイント

ゴーヤは食感が残るようにさっとゆでます。

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三島食品 @cook_40102197

2012/08/27 00:55に公開

こんにちは！ゆかり®でおなじみ、三島食品のブランドページです。（「ゆかり」は三島食品株式会社の登録商標です）

このレシピのキーワード

かつおゴーヤ

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