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しめじのきんぴら
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しめじのきんぴら-レシピのメイン写真

しめじのきんぴら

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

サッと作れて、あと一品にうれしい♪しめじだけでおいしいきんぴらレシピ。ごま油100%の純正ごま油の味わいがポイントです!
このレシピの生い立ち
旬のきのこをおいしく、手軽に味わいたい!という声に応えたレシピ。しめじだけで作るきんぴらは、いつもとまた違った味わいで新鮮なおいしさ。ごま油100%の純正ごま油で炒めるから、香りもコクもグンとUP♪お弁当おかずにも重宝します!

サッと作れて、あと一品にうれしい♪しめじだけでおいしいきんぴらレシピ。ごま油100%の純正ごま油の味わいがポイントです!
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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

サッと作れて、あと一品にうれしい♪しめじだけでおいしいきんぴらレシピ。ごま油100%の純正ごま油の味わいがポイントです!
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サッと作れて、あと一品にうれしい♪しめじだけでおいしいきんぴらレシピ。ごま油100%の純正ごま油の味わいがポイントです!
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材料

2人分
  • しめじ 250g
  • 純正ごま油 大さじ1
  • 赤唐辛子 1/2本
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • いりごま白 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

    • しめじのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    しめじは、石づきを切り落としてほぐす。

  3. 3

    鍋に純正ごま油、輪切りにした赤唐辛子を入れて、さっと炒める。

  4. 4

    <3>に<2>を入れて中火で炒め、酒、しょうゆ、砂糖を加え水気がなくなるまでからめ、バットに取り出して冷ます。

  5. 5

    <4>を器に盛り、いりごま白をふる。

コツ・ポイント

赤唐辛子は焦げやすいので、注意して炒めてください。しめじを炒めて調味料をからめたあと、バットで冷ますことで味が良くなじみ、よりおいしくなります。

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
2012/08/27 00:55に公開
かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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このレシピのキーワード

きんぴら シメジ 酒 トウガラシ

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