卵なし ☆ 塩味チョコクッキーバー
塩味のしっとりくるみクッキー生地にチョコをたっぷりかけて❤
パリパリ、しゃりしゃり、しっとりした食感を冷やしてどうぞ❤
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの父のために考えたレシピです☆
父が大好きな食べ応えのあるクッキーバーです☆
卵なし ☆ 塩味チョコクッキーバー
塩味のしっとりくるみクッキー生地にチョコをたっぷりかけて❤
パリパリ、しゃりしゃり、しっとりした食感を冷やしてどうぞ❤
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの父のために考えたレシピです☆
父が大好きな食べ応えのあるクッキーバーです☆
作り方
- 1
<準備>
・バターを室温に戻す。
・170度のオーブンで15分くるみをローストし、細かく刻み冷やしておく。(やけど注意) - 2
<準備>
・パウンド型にオーブンシートを敷く。(取り出しやすいように端が型から出るように)
・薄力粉はふるっておく。 - 3
室温に戻したバターを泡立て器でポマード状にする。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
薄力粉を入れて木ベラで切るように混ぜ、半分程薄力粉がなじんだら、刻んだくるみを入れて粉っぽさが少~し残る程度まで混ぜる。
- 5
ひとまとめにしてラップに包み1時間冷蔵庫で冷やす。
オーブンを190度に予熱しておく。 - 6
取りだした生地を麺棒で叩きながら延ばし、クッキングシートを敷いたパウンド型にぎゅっと押しつけながら敷き詰める。
- 7
オーブンを170度に下げて45分焼く。
焼きあがったら板チョコを上にのせて30~45秒余熱で溶かし、スプーンでのばす。 - 8
型のまま冷まし、粗熱がとれたら型からはずす。冷蔵庫で冷やし、チョコが固まったら適当な大きさに切り分けて、完成~☆
コツ・ポイント
・無塩バター使用する場合は塩をふたつまみ加えてください。
・トップの写真は余熱でホワイトチョコも溶かして、ハートを書きました☆
・切りわけの時は温めた包丁を使って一回一回拭き取りながら切るときれいに切れます
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