材料はこれだけ

卵を卵白と卵黄に分けます。
それぞれにお砂糖を半分づつ入れます。

まずは、メレンゲづくり。さかさまにして、落ちないくらいしっかりハンドミキサーで泡立てます。

メレンゲに使ったハンドミキサーをそのまま使い、卵黄を混ぜていきます。

ココへ、油と牛乳を混ぜたものをレンジに３０秒かけたものを投入。

さらに、ふるったベーキングパウダーと小麦粉を投入。
混ぜ合わせます。
ここまでは、ハンドミキサーでできます。

泡だて器に持ち替えて、卵黄のボウルに、メレンゲをひとすくい入れて混ぜます。

７のボウルから、３のボウルへ全部入れ込みます。

少し、卵黄の入っていたボウルに取り分けて、ココアをいれて混ぜます。

出来上がった生地を交互に入れる。

竹串で、ぐるぐる混ぜるとこんな感じ。そのあと、上から数回型ごと落として、空気抜き。