水菜とじゃこのさっぱりサラダ

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

夏にオススメ!水菜・ゆずぽん酢・梅干のサッパリ香り豊かなサラダです。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝ぽん酢しょうゆ」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700588

水菜とじゃこのさっぱりサラダ

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材料

2人分
  1. 水菜 1束
  2. ちりめんじゃこ 約25g
  3. ごま 大さじ2
  4. 梅干 2個
  5. 手づくりぽん酢しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    手づくり ぽん酢しょうゆ 360ml

  2. 2

    水菜は根元を切り、4cmの長さに切る。

  3. 3

    フライパンにゴマ油大さじ2を中火で熱し、じゃこを入れる。
    カリッとするまで炒め、余分な油をペーパータオルできる。

  4. 4

    器に水菜を盛り、②のじゃこと、種を取って細かく刻んだ梅干を散らす。
    ゆずぽん酢を回しかけて、できあがり。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこの香りが立つよう、ごま油でカリカリに炒めるのがポイントです。

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梅谷醸造元キッチン
に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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