
イカの冷製ミソスープ
韓国の家庭料理。
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韓国の家庭料理として習ったものを、簡単にできるようにアレンジしました。
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ワカメは2cm程度に、きゅうりは2~3mmの厚さをさらに千切りにする
イカは皮を剥ぎ、きれいに洗う。幅1cm、長さ3cmの細切りにする
Aの調味料を合わせたところに冷水を加え、食べきる直前に1.2.3を入れる。
イカは、生の刺身を買ってきても可。身も蓋もない言い方をすると、味噌を水で伸ばして具を入れる感じですが、さっぱりして夏にはいいメニューです。
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