セリは3〜4センチ程度にザクザク切る

ごま油を入れて和える。まずごま油でセリをコーティングします。

塩ひとつまみ、コチュカルふたつまみ（どちらも気持ち多め）を加えます。

コチュカルは粗挽きタイプを使います。韓国の唐辛子の粉です。

全体に軽く和えて完成。セリ独特の食感と香りが最高ですよ。