リコッタパンケーキ
たまこまき @cook_40090886
リコッタチーズは安価で簡単に作れます。(レシピ載せてます)友達に作ってあげたので。
このレシピの生い立ち
●シロップに関して
・はちみつ、ホットケーキシロップ→甘さが前面に来て合わなかった。甘みがすごく残る。
・１００％メープルシロップ→独特なこくがあって苦手でしたがこのパンケーキに関しては一番合います。チーズの風味ときれいに調和して美味しい！
リコッタパンケーキ
リコッタチーズは安価で簡単に作れます。(レシピ載せてます)友達に作ってあげたので。
このレシピの生い立ち
●シロップに関して
・はちみつ、ホットケーキシロップ→甘さが前面に来て合わなかった。甘みがすごく残る。
・１００％メープルシロップ→独特なこくがあって苦手でしたがこのパンケーキに関しては一番合います。チーズの風味ときれいに調和して美味しい！
作り方
- 1
卵を卵黄卵白に分ける。卵白を角が立つまで泡立てる。
- 2
別ボールに卵黄、牛乳、塩、リコッタチーズを入れ混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいれる。
- 3
２にメレンゲをいれさっくり混ぜる。
- 4
フライパンにバターをひき、生地を焼き色がつくまで焼く。
- 5
焼けたら皿に盛り★を混ぜたものを乗メープルシロップをかけるせる。
コツ・ポイント
・ミント、粉糖、バナナを飾りに。
・リコッタの代わりにマスカルポーネチーズでも可
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