うなぎの蒲焼きを短冊切り、アスパラガスは軸の部分の皮を厚くむき、長ネギと共に斜めにカットする。

にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カットしたにんにくと鷹の爪を入れて中火で炒める。

にんにくの香りが立ってきたら、アスパラガスと長ネギを加えて炒める。

アスパラガスの軸に火が通ったら、カレー粉、ヘンププロテインパウダーを上から全体にまわしかけ、うなぎの蒲焼きを加え炒める。

うなぎが温まったらお皿に移して出来上がり。