鶏胸肉は食べやすく切ってボウルに入れ、★を加えて30分〜1晩くらい漬け込む。
人参、じゃがいもは大きめに切る。

玉ねぎは1個を薄切りにして、分量外のオリーブオイルで飴色になるまで炒めておく。
もう1つは大きめのくし切りにする。

☆を鍋に入れ、弱火で3分くらい香りがたつまで炒める。
中火にして1の鶏肉を加え、全体に色が変わるまで炒める。

ホールトマト缶をつぶしながら加えて少し煮詰めたら、水とブイヨンキューブ、飴色に炒めた玉ねぎを加える。

沸騰したら弱火にして人参を入れ、フタをして15分ほど煮る。
じゃがいもとくし切りの玉ねぎを加え、さらに10分ほど煮込む。

一旦火を止め、カレールーとビーフシチュールーを加えて溶かす。
固形の場合は、面倒だけど包丁で刻んでから入れるといいです。

再び火をつけて、仕上げのパウダースパイスや醤油、ソースなどをお好みで加え、弱火でとろみがつくまで煮込んだら出来上がり！

お好みでゆで卵などのトッピングをして、ごはんと一緒にどうぞ！