旨っ！塩麹豚バラ肉でガーリックライス
yasu-pooh @cook_40057669
塩麹効果で旨味UPの豚バラ肉を使った鉄板焼屋さん風のガーリックバターライス❤ニンニクとの相性抜群です！ガッツリどうぞ♪
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた豚がおいしかったので大好きなガーリックバターライスを作ってみました♪
旨っ！塩麹豚バラ肉でガーリックライス
塩麹効果で旨味UPの豚バラ肉を使った鉄板焼屋さん風のガーリックバターライス❤ニンニクとの相性抜群です！ガッツリどうぞ♪
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた豚がおいしかったので大好きなガーリックバターライスを作ってみました♪
作り方
- 1
豚バラ肉に★を塗り半日以上漬けておく。
- 2
1の肉を1.5㎝幅くらいに切る。
にんにくはスライスとすりおろしにしておく。(チューブ可)
大葉は千切りにしておく。 - 3
フライパンに油(分量外)をしきにんにくスライスをいれ弱火でチップにし皿などにとっておく。
- 4
3のフライパンをそのまま熱し肉をいれあらかた火が通るまで炒める。(両面焼き色があった方が美味しいです)
- 5
4に☆を入れさらに炒め、醤油を鍋はだから回し入れ混ぜ炒める。
- 6
最後に塩コショウ(分量外)で味を整え皿に盛り、大葉と3のにんにくチップを載せて出来上がり♪
コツ・ポイント
※塩麹の塩分によって塩を調整してください
※塩３つまみは３本の指での分量です
※にんにくスライスで油に香りと旨味を出したいので行程3は省略しないでください
※最後にのせる大葉はお好みで細ネギにしてもO.Kです（オススメは大葉！）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18927909
