甘辛チキンステーキ（バター風味）
カスタム♪ @cook_40189199
甘辛バターの風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
市販のテリヤキソースがあまり好きじゃなかったので思いつきで作ってみました♪
甘辛チキンステーキ（バター風味）
甘辛バターの風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
市販のテリヤキソースがあまり好きじゃなかったので思いつきで作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をビニール袋に入れ、砂糖（漬け込み用）を入れ軽く揉んで30分ぐらい置きます。
- 2
鶏肉に塩胡椒をかけます。
- 3
フライパンにバター大さじ1を入れ、皮の面からパリパリになるまで炒め、裏返して肉部分は少し焦げる程度炒めます。
- 4
白ワインまたは料理酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
※完全に水分がなくなるとソースが作れないので注意 - 5
醤油、砂糖（ソース用）、バター大さじ1、みりんを入れ、絡めながら裏返しながらソースを煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
砂糖で鶏肉を漬け込むとむね肉でも柔らかくなります。
最初に切り込みを入れると味が染み込みやすくなるので面倒じゃない人はやった方が良いと思います。
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