皮ごとリンゴの赤ワインコンポート
おおくらやまじゅんこ @cook_40206452
リンゴの皮が好き！皮のざくざく感と、果実部分のしゃくっと感が楽しいコンポートです。
このレシピの生い立ち
りんごの皮を剥くのが面倒くさい。。。というのが発端です。皮には栄養もあるし、甘みもつまってるし、楽なのにお得！
皮ごとリンゴの赤ワインコンポート
リンゴの皮が好き！皮のざくざく感と、果実部分のしゃくっと感が楽しいコンポートです。
このレシピの生い立ち
りんごの皮を剥くのが面倒くさい。。。というのが発端です。皮には栄養もあるし、甘みもつまってるし、楽なのにお得！
作り方
- 1
皮付きりんご丸ごとよく洗い、６〜８頭分に縦に切りわけ、芯の部分を取ります。
- 2
材料全部を入れ、落とし蓋をして、火にかけます。沸騰したら、弱火にして１５分程煮ます。
- 3
火をとめたら、自然に熱が取れるのを待ち、完成です！
（余熱でやわらかくなります）
コツ・ポイント
落としぶたは、キッチンペーパーでOK。
甘いのが好きな方は、砂糖を多めに。赤ワインの味が結構するので、大人なコンポート。
バニラアイスとの相性も抜群です！
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