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黒糖入り♡コーヒー食パン♪
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黒糖入り♡コーヒー食パン♪-レシピのメイン写真

黒糖入り♡コーヒー食パン♪

niko_cafe
niko_cafe @cook_40102560

黒糖入りの牛乳仕込み♪
コーヒークリームや生クリームと相性ピッタリです♡
このレシピの生い立ち
リョー◯ーパンのコーヒーサンドのようなパンが食べたくて考えたレシピです^ ^

黒糖入りの牛乳仕込み♪
コーヒークリームや生クリームと相性ピッタリです♡
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リョー◯ーパンのコーヒーサンドのようなパンが食べたくて考えたレシピです^ ^

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黒糖入りの牛乳仕込み♪
コーヒークリームや生クリームと相性ピッタリです♡
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材料

一斤分
  • 強力粉 270g
  • 黒糖 30g
  • 塩 4.5g
  • インスタントコーヒー 3g
  • ドライイースト 4g
  • 牛乳 200g
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料をHBに入れて生地作りコース、スタート。

    • 黒糖入り♡コーヒー食パン♪作り方1写真
  2. 2

    5分後にバターを投入。

    • 黒糖入り♡コーヒー食パン♪作り方2写真
  3. 3

    一次発酵まで終了したら生地を取り出し、3分割してベンチタイム20分。

    ※真ん中の生地は他の生地より10g少なくする。

    • 黒糖入り♡コーヒー食パン♪作り方3写真
  4. 4

    綺麗に丸め直し、成形。

    • 黒糖入り♡コーヒー食パン♪作り方4写真
  5. 5

    油脂をぬった型に入れて二次発酵。

    ※型下1cm〜型と同じ高さになるまで。

    • 黒糖入り♡コーヒー食パン♪作り方5写真
  6. 6

    140℃で20分、200℃で25分焼成。

  7. 7

    30cmの高さからストンと落とし、型から出す。

  8. 8

    出来上がり♪

    • 黒糖入り♡コーヒー食パン♪作り方8写真
  9. 9

    カットした写真。
    クラムはフワフワです♡

    • 黒糖入り♡コーヒー食パン♪作り方9写真

コツ・ポイント

生地の乾燥には気をつけてください^ ^

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niko_cafe
niko_cafe @cook_40102560
2017/02/14 16:30に公開
初めまして＾＾パン・お菓子作り、DIYが大好きな一児の母です♡ブログ♡http://ameblo.jp/niko-25-cafe/インスタ♡http://Instagram.com/niko_cafe/
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このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928160
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