黒ごまロールケーキ
torontom @cook_40075411
海外ではゴマペーストが高いので自分でゴマペーストを作ってロールケーキにしました
このレシピの生い立ち
海外ではごまペーストは高いので自分で作りました。ごまを煎る加減でごまの香ばしさが変わります
黒ごまロールケーキ
海外ではゴマペーストが高いので自分でゴマペーストを作ってロールケーキにしました
このレシピの生い立ち
海外ではごまペーストは高いので自分で作りました。ごまを煎る加減でごまの香ばしさが変わります
作り方
- 1
胡麻を光沢が出るまでひたすらする
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- 2
Bをハンドミキサーでもったりしてツノが立つくらいまで泡立てる
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- 3
小麦粉を加えて底からすくうようにしっかり混ぜる
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- 4
Aの材料。人肌に温めた牛乳をゴマペーストと混ぜる
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- 5
4を3に入れて良く混ぜる
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- 6
べーキングシートを敷いたべーキングパンに生地を流し込み180℃(355°F)に予熱したオーブンで13分焼く
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- 7
Cを加えて泡立てる
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- 8
焼きあがった生地を冷ましてクリームを均等に塗って丸めてる冷蔵庫で馴染ませる
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コツ・ポイント
ペーストでも、自力でごまをすってもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928364
