料理や離乳食に♪ さつまいもペースト
料理部ちょうい @cook_40203808
さつまいもを便利なペースト状にしましょう☆
このレシピの生い立ち
さつまいももペースト状にすれば、料理の幅がぐんと広がるので、レシピにしてしまいました。
冷凍ペーストを解凍すれば、無添加のおいしいさつまいもがシーズン問わず味わえます。
料理や離乳食に♪ さつまいもペースト
さつまいもを便利なペースト状にしましょう☆
このレシピの生い立ち
さつまいももペースト状にすれば、料理の幅がぐんと広がるので、レシピにしてしまいました。
冷凍ペーストを解凍すれば、無添加のおいしいさつまいもがシーズン問わず味わえます。
作り方
- 1
さつまいもの皮を厚めに剥きまる。
2センチ角程度を目安に、火が通りやすい様に切ります。 - 2
5分以上水につけて灰汁を抜きます。
あればレモン汁など入れると、よりきれいな色に。 - 3
水を切り、レンジ対応のお皿にラップをして5〜7分程度チンします。レンジがパワー不足の場合は茹でてザルにあげましょう。
- 4
少ない量ならフォークで、多ければすりこぎなどでつぶします。用途に合わせて荒めにつぶすなどもアリ。
- 5
出来あがりました!
目的に合わせて成形しましょう。
コツ・ポイント
滑らかな舌触りにしたい場合は、牛乳やバターなどを足してミキサーにかけると大変身します。そのまま焼いて、スイートポテトにも…。
残ったら解凍しやすいよう平べったくして、冷凍庫へどうぞ〜。
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