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料理や離乳食に♪ さつまいもペースト
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料理や離乳食に♪ さつまいもペースト-レシピのメイン写真

料理や離乳食に♪ さつまいもペースト

料理部ちょうい
料理部ちょうい @cook_40203808

さつまいもを便利なペースト状にしましょう☆
このレシピの生い立ち
さつまいももペースト状にすれば、料理の幅がぐんと広がるので、レシピにしてしまいました。
冷凍ペーストを解凍すれば、無添加のおいしいさつまいもがシーズン問わず味わえます。

さつまいもを便利なペースト状にしましょう☆
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さつまいももペースト状にすれば、料理の幅がぐんと広がるので、レシピにしてしまいました。
冷凍ペーストを解凍すれば、無添加のおいしいさつまいもがシーズン問わず味わえます。

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料理部ちょうい
料理部ちょうい @cook_40203808

さつまいもを便利なペースト状にしましょう☆
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さつまいももペースト状にすれば、料理の幅がぐんと広がるので、レシピにしてしまいました。
冷凍ペーストを解凍すれば、無添加のおいしいさつまいもがシーズン問わず味わえます。

さつまいもを便利なペースト状にしましょう☆
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さつまいももペースト状にすれば、料理の幅がぐんと広がるので、レシピにしてしまいました。
冷凍ペーストを解凍すれば、無添加のおいしいさつまいもがシーズン問わず味わえます。

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材料

  • さつまいも 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を厚めに剥きまる。
    2センチ角程度を目安に、火が通りやすい様に切ります。

  2. 2

    5分以上水につけて灰汁を抜きます。
    あればレモン汁など入れると、よりきれいな色に。

    • 料理や離乳食に♪ さつまいもペースト作り方2写真
  3. 3

    水を切り、レンジ対応のお皿にラップをして5〜7分程度チンします。レンジがパワー不足の場合は茹でてザルにあげましょう。

  4. 4

    少ない量ならフォークで、多ければすりこぎなどでつぶします。用途に合わせて荒めにつぶすなどもアリ。

    • 料理や離乳食に♪ さつまいもペースト作り方4写真
  5. 5

    出来あがりました!
    目的に合わせて成形しましょう。

    • 料理や離乳食に♪ さつまいもペースト作り方5写真

コツ・ポイント

滑らかな舌触りにしたい場合は、牛乳やバターなどを足してミキサーにかけると大変身します。そのまま焼いて、スイートポテトにも…。

残ったら解凍しやすいよう平べったくして、冷凍庫へどうぞ〜。

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料理部ちょうい
料理部ちょうい @cook_40203808
2017/02/14 04:28に公開
徳島県のはしっこ、鳴門市大毛島でわかめやさつまいもを生産・加工しています。地元の食材が大好きです。
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さつま芋

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