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ブラニ　アフガニスタン風なすのトマト煮
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ブラニ　アフガニスタン風なすのトマト煮-レシピのメイン写真

ブラニ　アフガニスタン風なすのトマト煮

ひつじもり
ひつじもり @cook_40046838

揚げなすをトマトソースとヨーグルトソースで味付けします
このレシピの生い立ち
簡単に作れて見栄えの良いアフガニスタン料理です。

揚げなすをトマトソースとヨーグルトソースで味付けします
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ブラニ　アフガニスタン風なすのトマト煮

ひつじもり
ひつじもり @cook_40046838

揚げなすをトマトソースとヨーグルトソースで味付けします
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簡単に作れて見栄えの良いアフガニスタン料理です。

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材料

2人分
  • なす 中3本
  • トマトジュース 1カップ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個分
  • にんにく(みじん切り) １片分
  • 塩 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 油 フライパン１ｃｍ深さ位
  • ヨーグルト（2時間程度水切り） １００ｇ分
  • 乾燥ミントかディル 適量
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作り方

  1. 1

    なすは厚めの斜め切り。冷たいフライパンに入れ、油を全体になじませて中火。火が通り薄く色づいたら取り出す。

  2. 2

    同じフライパンでニンニクの3/4量と玉ねぎを炒める。火が通ったらトマトジュースを入れ5分ほど煮詰める。1のなすを入れ

  3. 3

    塩・カレー粉を入れなすがとろとろになるまで煮て冷ます。器に盛り、ヨーグルトにニンニクの残りを混ぜたソースをかけ

  4. 4

    乾燥ミントかディルを飾って出来上がり

コツ・ポイント

冷やして食べても美味しいです。

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ひつじもり
ひつじもり @cook_40046838
2015/09/09 01:12に公開
食べるのも作るのも好きで、手軽にヘルシーに作れるものが得意です。各国料理を真似してなんちゃって料理（全て我流・・・）も作ります。
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす にんにく カレー粉 トマトジュース ヨーグルト 玉ねぎ ディル ミント

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