ピーマン、さつまあげをやや太めの細切りにする。

フライパンでごま油を熱して1を炒める。
コショウを振る。
火が通ったら、ポン酢を鍋肌から入れすぐに火を消して絡める。

お好みでかつお節をかけて出来上がり。