フライパンで！簡単ペペロンチーノ
ひおりさん☆キッチン @cook_40134820
楽に！ 洗い物を少なく！！ でも味は妥協せず！
このレシピの生い立ち
豆苗炒めの素、にんにく入ってるんならペペロンチーノ作れるじゃねーの？と思ってやってみたらうまかった。
フライパンで！簡単ペペロンチーノ
楽に！ 洗い物を少なく！！ でも味は妥協せず！
このレシピの生い立ち
豆苗炒めの素、にんにく入ってるんならペペロンチーノ作れるじゃねーの？と思ってやってみたらうまかった。
アプリでひらく作り方
- 1
なるべく26cm以上の大きいフライパンを用意して、塩と水を入れる。
- 2
中火で蓋をして、フライパンに湯を沸かす。
- 3
パスタをゆっくりたわませながら入れる。
- 4
弱火に落として、蓋をしてゆで上がり時間を待つ。
- 5
ゆで上がり時間になったら、ゆで加減を確認してから湯切りする。
- 6
フライパンに油と豆苗炒めのもと、炒める水を入れて混ぜる。
- 7
湯切りしたパスタを入れて、弱火で温めながらよく混ぜる。
- 8
香りが立ってきたら、出来上がり。
コツ・ポイント
オイルベースパスタはゆで汁を少し入れると馴染んで美味しい。湯切りする時ちょいと残すのがベストだけど、私みたいなものぐさはついつい全部ザルに出しちゃうよな！わかる！！と言うことで後入れの湯は40度以上と、少量なのだけが絶対。
つくれぽ
料理嫌いの食いしん坊。実は全部のレシピで分量は適当。だいたいこの位なら失敗しない筈よって程度だから、すりきりで計ったりとかはしないししてないし必要ない。塩加減は私の好み（20代～30代向け）の味濃いめだから、気になる人は適宜、「塩、醤油、めんつゆ」あたりを減らしてね。
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