じゃがいもをお好みの大きさに切ります。

少し水につけてでんぷんを抜きます。

水を抜きます。

少し水気があるくらいで大丈夫です。

そして、小麦粉を馴染ませます。

そうしたら、揚げていきます。

出来たらコンソメや塩など、お好みの味にして下さい。
これはコンソメで仕上げました。