山芋と豆苗♡しらすと豆の栄養満点サラダ

jyaico
jyaico @cook_40054813

とにかく栄養満点☆のサラダです^ ^
ドレッシングも簡単だし、
シャリシャリィ〜ネバネバ〜美味し〜の♡
このレシピの生い立ち
病気をしてから、かなり食事に気をつけるようになり、
野菜を沢山食べるようになりました。せっかく食べるなら、
栄養の高いサラダを食べたくて…色々なバージョンがある中の1つです♪

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材料

約3〜4人分
  1. 山芋 約200g
  2. 豆苗 半袋
  3. トマト 1コ
  4. しらす 好きなだけ
  5. 好きなだけ
  6. 『ドレッシング』
  7. ♡麺つゆ2倍濃縮 大さじ3
  8. ♡ニンニク・胡麻油・酢 各小さじ1
  9. ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    山芋は酢水にさらす。
    豆苗はサッと洗って三等分に切って、
    トマトも食べやすい大きさに切ってね〜

  2. 2

    水にさらした山芋は、短冊に切りますよ。

  3. 3

    『ドレッシング』♡の材料を全て混ぜてね。ゴマはひねり潰しながら入れると香りがいいよ♪

  4. 4

    ザックリ混ぜ合わせ、しらすをこんもりのせたら完成☆

  5. 5

    ちなみに、お豆はコレ使ってま〜す

コツ・ポイント

切って和えるだけなので、簡単ですよ( ^ω^ )

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jyaico
jyaico @cook_40054813
に公開
40歳の七夕の日に乳癌の告知を受け手術→抗癌剤治療→放射線→5年間のホルモン治療…と、癌のフルコースを歩んでいます。病気をしてから改めて『食』の大切さを感じました。添加物だらけの世の中ですが、できる限り体に優しい物を選ぶようになりました。家族の為にも ♡つくれぽ下さった皆様。毎回本当に嬉しく、感謝の気持ちで一杯になります。ありがとうございます♡・マクロビオティックセラピスト取得
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