キュウリ・ニンジンを千切りにする。トマトは角切りにする。豆腐は、水気をきってお皿に食べやすいように切ってもる。

ボウルに調味料を全部入れて混ぜる。にんにく・しょうがはすり下ろして加える。

２に１で切った野菜を入れてもむ。お皿に乗せた豆腐の上にかけてできあがり。