ハートのダブルチョコパン
ルサロンミニヨン @cook_40055503
チョコチップをふんだんに練り込み、上からもチョコをかけちゃうバレンタインにもぴったりなハートのパンです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にチョコのたっぷり入ったパンを考えました。
大切な方にチョコの香りいっぱいの焼きたてパンはいかがでしょうか。
ハートのダブルチョコパン
チョコチップをふんだんに練り込み、上からもチョコをかけちゃうバレンタインにもぴったりなハートのパンです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にチョコのたっぷり入ったパンを考えました。
大切な方にチョコの香りいっぱいの焼きたてパンはいかがでしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに塩、砂糖、無塩バター、水、ココア、生種、チョコチップを入れ最後に強力粉を入れて水が粉に吸収するまで混ぜる。
- 2
台に材料を全部出して一纏まりにして捏ねを始める。材料が均一に混ざるまで捏ねる。
- 3
1.5倍の大きさになるまで発酵させガス抜き後再びもとの大きさになるまで発酵させる。
- 4
生地を70gに分割し丸めて10分休ませる。
- 5
生地を丸め直して片方を先細りにしてしずく型に成形し丸い方をドレッジやスケッパーでカットしてハート型を作る。
-
- 6
35℃1時間発酵させる。
190℃に予熱したオーブンで15分焼く。 - 7
冷ましたパンに溶かしたチョコでラインを描く。
コツ・ポイント
チョコチップの量はお好みで入れてくださいね。
つくれぽ
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