牛肉・パプリカ・じゃが芋で元気100倍！
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
牛肉でエネルギー＆血を補って、パプリカでそれらを巡らせます♪しいたけ・じゃがいももエネルギーの補給をしてくれます❤
このレシピの生い立ち
☆牛肉は、骨や筋肉を強くし、足腰を強化する作用があります。体を温める性質もアリ！胃腸を丈夫にするので、食欲不振・虚弱体質・無気力感を改善♪
☆ピーマン・パプリカとじゃが芋は、胃腸の調子を整えてくれる組み合わせです♪
疲労回復にと考えました
牛肉・パプリカ・じゃが芋で元気100倍！
牛肉でエネルギー＆血を補って、パプリカでそれらを巡らせます♪しいたけ・じゃがいももエネルギーの補給をしてくれます❤
このレシピの生い立ち
☆牛肉は、骨や筋肉を強くし、足腰を強化する作用があります。体を温める性質もアリ！胃腸を丈夫にするので、食欲不振・虚弱体質・無気力感を改善♪
☆ピーマン・パプリカとじゃが芋は、胃腸の調子を整えてくれる組み合わせです♪
疲労回復にと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを千切りにして、水に浸しておく。
-
- 2
ピーマン、パプリカも千切りにする。
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- 3
しいたけも千切りにする。
-
- 4
ごま油を入れて、じゃがいもを炒める。炒まってきたら、他の野菜も投入し、塩・こしょうで味付け。
皿に取り置く。 -
- 5
ごま油を入れて、しょうが・豆板醤を炒める。パチパチしてきたら、食べやすい大きさに切った牛肉を投入。炒める。
-
- 6
９割方、炒まった牛肉の中に、皿に取り置いた野菜を入れて、まんべんなく炒める。
- 7
盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
パプリカは赤色・橙色を合わせて１個分、使いました。お好みの色でお試しください。
☆牛肉と椎茸の組み合わせは、滋養強壮や体力の増進に良いです(*･v･*)
☆ごま油は大腸を潤す作用があるので、乾燥から起きる便秘に良いとされています。
つくれぽ
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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