きゅうり、ハムは千切りに、トマトは一口大、オクラは小口切りにします。

☆の調味料を混ぜておきます。
お砂糖は基本大さじ１ですが、酸っぱいのが苦手な方は大さじ２にしてください。

稲庭うどん（そうめんやひやむぎ、おうどんでもＯＫ）を茹でて、洗ってから氷水で締めます。

器に３を盛り、１の材料を乗せて、食べる直前に２の調味液をかけて頂きます。