やさしい甘さの酒粕チョコレートケーキ
cocoiro＊ @cook_40062803
板チョコと酒粕の残りを使って作ってみました！酒粕のやさしい甘さはありますが、アルコール臭くはないので食べやすいです！
このレシピの生い立ち
家に酒粕が余っていたのでお菓子に使えないかと思い作ってみまきた！
やさしい甘さの酒粕チョコレートケーキ
板チョコと酒粕の残りを使って作ってみました！酒粕のやさしい甘さはありますが、アルコール臭くはないので食べやすいです！
このレシピの生い立ち
家に酒粕が余っていたのでお菓子に使えないかと思い作ってみまきた！
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱しておく。
- 2
チョコレートは刻んでボウルに入れ、レンジで溶かしたバターと一緒に、湯煎で溶かす。
- 3
酒粕と牛乳を耐熱容器に入れレンジで1分温める。スプーンなどで酒粕を溶かし柔らかいペースト状に混ぜ再度1分温める。
- 4
別のボウルに卵を割り入れ、三温糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
- 5
2に3を混ぜ合わせ、4のボウルに入れて、ハンドミキサーで均一になるまで混ぜる。
- 6
5に薄力粉とココアをふるって加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 7
粉気がなくなったら型に流し入れて高さを平らにしてオーブンで30〜35分焼く。フォークを刺して生地がくっつかなければOK
コツ・ポイント
チョコレートを湯煎するときは、水気をしっかり拭いた綺麗なボウルを使い、湯煎のお湯が入らないように気をつける。
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