一口子持ちイカのきんぴらごぼう
メロンモナカ @cook_40116088
そのままでも美味しい一口子持ちイカをアレンジしてきんぴらにしました。お酒のお供にどうぞ(^.^)
このレシピの生い立ち
某通販のよりどり3点購入で買った一口子持ちイカ。一袋に50匹が2つ。思っていたより大量でビックリ！ならば何か美味しいつまみに出来ないか？と思って作った料理です。
一口子持ちイカのきんぴらごぼう
そのままでも美味しい一口子持ちイカをアレンジしてきんぴらにしました。お酒のお供にどうぞ(^.^)
このレシピの生い立ち
某通販のよりどり3点購入で買った一口子持ちイカ。一袋に50匹が2つ。思っていたより大量でビックリ！ならば何か美味しいつまみに出来ないか？と思って作った料理です。
アプリでひらく作り方
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通販で買った一口子持ちイカ。たくさんありすぎてどうしよう(･_･;
で、きんぴらにアレンジします。 -
- 2
ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。
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- 3
人参は食べやすいサイズに切ります。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱します。中火よりちょっと強めで水気を切ったゴボウを炒め、さらに人参を入れて炒めます。
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- 5
人参にある程度火が通ったら一口子持ちイカを入れて軽く炒めます。
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- 6
砂糖、みりん、醤油を入れて汁気が無くなるまで炒めます。焦げないように注意！
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器に盛り付けて完成。好みで一味唐辛子やすりゴマをかけてお召し上がりください(^.^)
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コツ・ポイント
ピリ辛が好きな方はサラダ油を熱する時に鷹の爪の輪切りを炒めてから具材を炒めるのがおすすめです。今回は辛すぎると食べない家族のために鷹の爪なしで作りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18929192
