材料を揃え、卵白と卵黄に分け、りんごは皮と芯を取ってすりおろします。

〇の卵白を泡立てます。砂糖を２回に分けて加えピンと角が立つまでしっかり泡立ててください。

卵黄をよく混ぜたら米油を加えてよく混ぜ、すりおろしたりんご、米粉を加えてよく混ぜます。

2の卵白を1すくい、卵黄のに入れてよく混ぜてください。

2の卵白のボールに4の生地を加え、ゴムベラで底からすくいあげるように混ぜてください。

型に流します。トントンと台にうちつけ、空気をぬきましょう。

180度のオーブンで30分焼きます。

串などを挿して、焼けているか確かめましょう。網の上にのせて冷まします。