混ぜて絡めて食べる！油将カラメン
新米妊婦ちゃん @cook_40141405
今流行りの油そばをアレンジした濃厚味噌味油そばです。お酢をかけることでグッと味が締まります！
このレシピの生い立ち
わたしはスープがあるラーメンよりも混ぜそばや油そばが好きなので、もっちりとした王将の生麺でアレンジ出来ないかと思い、作ってみました
混ぜて絡めて食べる！油将カラメン
今流行りの油そばをアレンジした濃厚味噌味油そばです。お酢をかけることでグッと味が締まります！
このレシピの生い立ち
わたしはスープがあるラーメンよりも混ぜそばや油そばが好きなので、もっちりとした王将の生麺でアレンジ出来ないかと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします
-
- 2
絡めるスープの材料を別の小鍋に入れて、温め混ぜ合わせます。面倒であればレンジでチンでも大丈夫です。
-
- 3
1の沸いたお湯で麺を茹でます。大体1分半ぐらいですが、お好みで調整してください。
-
- 4
器に2を注ぎます。
-
- 5
茹で上がった麺は冷水で締めます。水をよく切り4の器に盛ります。
- 6
上にお好みの具材をトッピングして、最後に油を回しかければ完成です。お好みでお酢とラー油を回しかけてください。
-
- 7
※今回はチャーシューなどがなかったので、茹で豚とネギ、干しエビをトッピングしました。
コツ・ポイント
麺は冷水でしっかり締めたほうが、麺がのびずコシもあり絡まりやすいです。味が濃いめのスープなのですが、お酢を入れることで絶妙なバランスの絡みスープになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18936228
