濃厚！鶏むね肉とえのきのケチャップ煮♡
フライパンで簡単！えのきと玉ねぎ、鶏むね肉のケチャップ煮です♪
柔らか鶏むね肉に、隠し味のパルメザンチーズで濃厚です♡
このレシピの生い立ち
えのきと鶏むね肉を、トマト風のピザやパスタのような味にしたかったので(*^^*)
えのきから出るとろみと、玉ねぎの旨味に、小麦粉をまぶした柔らか鶏むね肉、隠し味にパルメザンチーズを加えました♪
家族に絶賛された一品です♡
濃厚！鶏むね肉とえのきのケチャップ煮♡
フライパンで簡単！えのきと玉ねぎ、鶏むね肉のケチャップ煮です♪
柔らか鶏むね肉に、隠し味のパルメザンチーズで濃厚です♡
このレシピの生い立ち
えのきと鶏むね肉を、トマト風のピザやパスタのような味にしたかったので(*^^*)
えのきから出るとろみと、玉ねぎの旨味に、小麦粉をまぶした柔らか鶏むね肉、隠し味にパルメザンチーズを加えました♪
家族に絶賛された一品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切る。
-
- 2
玉ねぎは、みじん切りにする。
-
- 3
フライパンに水と調味料、パルメザンチーズ、野菜を入れて火にかける。
-
- 4
※今回は、レタスの外葉2枚も加えました。
- 5
沸騰したら中火にし、全体をよく混ぜる。
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- 6
全体が混ざったら蓋をして、弱火で20分～30分煮込む。
-
- 7
＊煮ている間に、鶏むね肉を準備する。
- 8
鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、グレイシーソルト(または塩)を振る。
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- 9
鶏むね肉に、小麦粉をまぶす。
-
- 10
フライパンに、余分な小麦粉を落とした鶏むね肉を、なるべく重ならないようにして入れる。
-
- 11
一煮立ちしたら、全体を混ぜる。
-
- 12
蓋をして、弱めの中火で3分～5分煮て、鶏肉に火を通す。
- 13
※鶏むね肉は、あまり煮込まずに、野菜を煮てから最後に入れて下さい！(^o^)
野菜は煮込むことで旨味やとろみが出ます！
コツ・ポイント
えのきと玉ねぎは、煮込むことで旨味ととろみが出ます！
鶏むね肉は、余分な小麦粉を落としてから入れて下さい！
鶏むね肉に小麦粉をまぶすと、鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります♪
写真は、仕上げにパセリをかけました(^_^)
つくれぽ
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