えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切る。

玉ねぎは、みじん切りにする。

フライパンに水と調味料、パルメザンチーズ、野菜を入れて火にかける。

沸騰したら中火にし、全体をよく混ぜる。

全体が混ざったら蓋をして、弱火で20分～30分煮込む。

鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、グレイシーソルト(または塩)を振る。

鶏むね肉に、小麦粉をまぶす。

フライパンに、余分な小麦粉を落とした鶏むね肉を、なるべく重ならないようにして入れる。

一煮立ちしたら、全体を混ぜる。