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青ネギ大量消費!万能ねぎ油。
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青ネギ大量消費!万能ねぎ油。-レシピのメイン写真

青ネギ大量消費!万能ねぎ油。

ぽんちょんママ
ぽんちょんママ @cook_40062787

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材料

一瓶分
  • 青ネギ 3本分くらい
  • 油 100mlくらい
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れる。量は一週間で使い切る程度がオススメ。

  2. 2

    洗って水気を切った青ネギを、エキスが出るように手でぼきぼき折って油に入れて熱する。

  3. 3

    青ネギが茶色くなって香りがたってきたら火を止め、殺菌のため熱いうちに瓶にうつす。

コツ・ポイント

火傷に注意。量は適当です。青ネギの香りがたつまで熱してね。

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ぽんちょんママ
ぽんちょんママ @cook_40062787
2017/02/14 11:00に公開
『健康になれるご飯作り』を目標にしております。素人ですが栄養に関する本を読んで身体にいいレシピを研究しております。レシピは何回も作って定期的に見直してます。食器とのコーディネートを考えるのも好きです。牧山桂子さんが書かれている「白洲次郎 正子の食卓」のような食卓が理想。
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このレシピのキーワード

青ネギ

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