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小松菜としめじと油揚げの煮浸し
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小松菜としめじと油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

小松菜としめじと油揚げの煮浸し

単!!
単!! @cook_40050638

17/5/12話題入り有難うございます、昭和の味、懐かしい味、おふくろの味ですよ、簡単に作れますので是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
しめじが残っていて使いたかったので、母親の味を思い出しながら作ってみました

17/5/12話題入り有難うございます、昭和の味、懐かしい味、おふくろの味ですよ、簡単に作れますので是非お試し下さい
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小松菜としめじと油揚げの煮浸し

単!!
単!! @cook_40050638

17/5/12話題入り有難うございます、昭和の味、懐かしい味、おふくろの味ですよ、簡単に作れますので是非お試し下さい
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17/5/12話題入り有難うございます、昭和の味、懐かしい味、おふくろの味ですよ、簡単に作れますので是非お試し下さい
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材料

2人分
  • 小松菜  200g
  • 薄揚げ  2枚
  • しめじ  100g
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●和風顆粒だしの素 小さじ1
  • ●水 150cc
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作り方

  1. 1

    小松菜は水洗いして食べ易い大きさに切り、しめじは根元を落としてほぐす

    • 小松菜としめじと油揚げの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    油揚げは食べ易い大きさに切って熱湯で油抜きをする

    • 小松菜としめじと油揚げの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    鍋に●を加熱して沸騰したら、しめじと油揚げと小松菜の軸を加えて時々混ぜながら煮る

    • 小松菜としめじと油揚げの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら、小松菜の葉も加えてさっと煮る

    • 小松菜としめじと油揚げの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    器によそって出来上がり

    • 小松菜としめじと油揚げの煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

しめじは他のきのこに変えてみても良いでしょう、まいたけ、えのきだけ、しいたけなど

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単!!
単!! @cook_40050638
2017/02/15 13:51に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

煮びたし シメジ 小松菜 うすあげ 酒

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