一口チキンカツ

Name: 一口チキンカツ
Yield: 2人分（写真は1人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（約300g）; 塩、こしょう 少々; 卵(溶き卵） 1個; 薄力粉 適量; パン粉(衣用) 適量; サラダ油(揚げ用) 適量; ◎マヨネーズ 大さじ２; ◎ケチャップ 大さじ2; レタス 2~3枚; きゅうり 1/3本

marriott @cook_40056257

サクサクだけどジューシー。一口サイズだから食べやすいよ＾＾
このレシピの生い立ち
チキンカツは、時間が掛かるというイメージがあったので
一口サイズに切る事で揚げ時間の短縮を図ろうと思い作りました。

一口チキンカツ

marriott @cook_40056257

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材料

2人分（写真は1人分）

鶏もも肉 1枚（約300g）
塩、こしょう少々
卵(溶き卵） 1個
薄力粉適量
パン粉(衣用) 適量
サラダ油(揚げ用) 適量
★オーロラソースの材料
◎マヨネーズ大さじ２
◎ケチャップ大さじ2
★付け合せの野菜
レタス 2~3枚
きゅうり 1/3本

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作り方

1
鶏もも肉を縦半分に切る。
2
１を細長く厚みの無いように切り、塩・こしょうする。
3
2に薄力粉・溶き卵・パン粉の順に付ける。
この時、まな板にサランラップを敷いて付けると時短出来ます。
4

油を180℃できつね色になるまで揚げる。（2~3分）
5

◎を混ぜてソースを作る。
レタスは洗って食べやすい大きさに千切り、きゅうりは斜め切りにする。
6

お皿に野菜とチキンカツを盛り付け、ソースを掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

＊厚みの差があると揚がり時間が変わるので、出来るだけ平らになるように切り分けてください。

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つくれぽ

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marriott @cook_40056257

2012/05/26 12:53に公開

一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください＾＾

このレシピのキーワード

チキンカツレタスキュウリ鶏もも肉薄力粉卵ケチャップ

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