★をフライパンに入れて、トロリとするまで煮詰めて、タレを作っておく。

白玉粉、牛乳をボールに入れ耳たぶくらいの硬さになるまでよくこねる。

一口大に丸めて、沸騰したお湯で茹でる。浮かんできて1〜2分たったらものから冷水にあげる。