◎豚と野菜のピリ辛味噌炒め◎
Iwhanna @cook_40047775
ちょっと辛くてごはんにもビールにも合うー♡
どんな野菜もこのピリ辛味噌ダレで炒めたらもりもり食べれます◎丼にも♫
このレシピの生い立ち
ちょっと辛い、ガッツリしたものが食べたい！と思い、作ってみたら成功◎色んな野菜で作ってみたけど、何にでも合うピリ辛味噌ダレです(◍•ᴗ•◍)
◎豚と野菜のピリ辛味噌炒め◎
ちょっと辛くてごはんにもビールにも合うー♡
どんな野菜もこのピリ辛味噌ダレで炒めたらもりもり食べれます◎丼にも♫
このレシピの生い立ち
ちょっと辛い、ガッツリしたものが食べたい！と思い、作ってみたら成功◎色んな野菜で作ってみたけど、何にでも合うピリ辛味噌ダレです(◍•ᴗ•◍)
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜておきます。
野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
白菜の白いところと青いところは分けておいてくださいね。 -
- 2
ごま油を熱し、まず白菜の白いところを中火で透き通ってくるまで炒めます。水がついてると油がはねるので気をつけてくださいね。
-
- 3
次に豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
-
- 4
しめじと白菜の青いところを入れ、しんなりするまで炒めます。
-
- 5
★のタレを投入し、全体に回したら、すかさずもやしを上から入れ、混ぜながら強火で炒めます。もやしのシャキシャキを大切に。
-
- 6
もやしから水が出るので強火で水分を飛ばしつつ炒めます。もやしがしなしなにならない程度に手早く、味が馴染んだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
もやしのシャキシャキ感を残す為に、最後に入れてます。タレを入れたとき、すんごく濃い味に見えるけど、もやしから水が出るので大丈夫です(*Ü*)辛さは控えめにしてありますので、お好みで鷹の爪やコチュジャンの量で調整してください♫
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19028112
